ioumi
Rouladen aux lardons
Paupiettes de bœuf farcies lardons, cornichons et oignon.
- 8,11 € par personne (estimation)
- 75 min
- difficile
- Saison : automne, hiver
- sans lactose
Ingrédients pour 1 personne
- Tranches fines de boeuf · 4 tranches
- Lardons · 60 g
- Cornichons · 2
- Oignon · 1
- Moutarde · 2 c. à café
- Bouillon de légumes · 300 ml
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Étale 4 tranches de bœuf émincé, garnis chacune de lardons, cornichons émincés, oignon et 2 c. à café de moutarde. Roule et fixe avec des piques en bois.
- Fais dorer les paupiettes dans un filet d'huile à feu vif 5 à 6 min sur toutes les faces.
- Ajoute 300 ml de bouillon de légumes, couvre et laisse mijoter à feu doux 55 à 60 min jusqu'à ce que la viande soit très tendre.
- Retire les piques et sers nappé de sauce.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.