ioumi
Tarte fine asperges & ricotta
Pâte feuilletée croustillante, ricotta citronnée et asperges rôties.
- 3,85 € par personne (estimation)
- 35 min
- moyen
- Saison : printemps
- végétarien
Ingrédients pour 1 personne
- Pâte feuilletée · 0,5
- Asperges vertes · 150 g
- Ricotta · 70 g
- Parmesan · 20 g
- Citron · 0,5
- Huile d'olive · 1 c. à soupe
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Préchauffe le four à 200°C et déroule ½ pâte feuilletée sur une plaque, sur son papier cuisson.
- Pique la pâte à la fourchette sur toute sa surface pour qu'elle ne gonfle pas de façon désordonnée.
- Mélange 70 g de ricotta avec le zeste de ½ citron, du sel et du poivre, puis étale-la jusqu'à 1 cm du bord.
- Range 150 g d'asperges vertes crues dans la longueur et arrose de 1 c. à soupe d'huile d'olive.
- Enfourne 18 à 20 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée dessous et les asperges légèrement grillées.
- Parsème de 20 g de parmesan en copeaux à la sortie du four et sers la tarte tiède, coupée en bandes.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.