ioumi
Chakchouka tunisienne
Poivrons et tomates fondus à l'harissa, œufs pochés dans la sauce.
- 3,02 € par personne (estimation)
- 30 min
- facile
- Saison : été, automne
- végétarien
- sans gluten
Ingrédients pour 1 personne
- Poivron · 1
- Tomate · 2
- Oeufs · 2
- Oignon · 0,5
- Harissa · 1 c. à café
- Huile d'olive · 1 c. à soupe
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Épépine 1 poivron et coupe-le en lanières, puis détaille 2 tomates et ½ oignon en morceaux.
- Fais suer le poivron et l'oignon 8 min avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, à feu moyen et à couvert.
- Ajoute les tomates et 1 c. à café d'harissa, sale, et laisse compoter 10 min sans couvercle.
- La sauce est prête quand elle ne rend plus d'eau et que l'huile remonte légèrement en surface.
- Creuse deux puits, casses-y 2 oeufs, couvre et laisse pocher 5 min : les jaunes doivent rester coulants.
- Sers la chakchouka dans la poêle, avec du pain pour saucer généreusement le fond du plat.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.