ioumi
Couscous tunisien aux merguez
Semoule vapeur, merguez épicées et légumes à la harissa.
- 3,50 € par personne (estimation)
- 50 min
- moyen
- Saison : toute l'année
Ingrédients pour 1 personne
- Semoule · 100 g
- Merguez · 2
- Pois chiches · 100 g
- Carotte · 1
- Courgette · 1
- Tomates concassées · 150 g
- Harissa · 1 c. à café
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Fais dorer 2 merguez dans une cocotte avec un filet d'huile 5 à 6 min, réserve.
- Fais revenir 1 carotte et 1 courgette coupées en morceaux dans la même cocotte 3 à 4 min, ajoute 100 g de pois chiches, 150 g de tomates concassées et 1 c. à café d'harissa, couvre d'eau à hauteur.
- Remets les merguez, couvre et laisse mijoter à feu doux 20 à 25 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant ce temps, verse 100 g de semoule dans un bol, couvre d'eau bouillante à hauteur, couvre 5 min puis égrène à la fourchette. Sers le couscous avec la viande et les légumes.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.