ioumi
Galettes de patate douce & pois chiches
Galettes croustillantes, coeur fondant, sauce yaourt.
- 1,75 € par personne (estimation)
- 35 min
- moyen
- Saison : automne, hiver
- végétarien
- sans gluten
Ingrédients pour 1 personne
- Patate douce · 300 g
- Pois chiches · 150 g
- Cumin · 1 c. à café
- Coriandre fraîche · 10 g
- Yaourt nature · 30 g
- Farine de riz · 30 g
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Fais cuire 300 g de patate douce à la vapeur ou à l'eau bouillante 15 à 18 min jusqu'à tendreté, égoutte et écrase en purée.
- Écrase grossièrement 150 g de pois chiches, mélange avec la purée de patate douce, 30 g de farine de riz, 1 c. à café de cumin et 10 g de coriandre ciselée.
- Façonne des galettes et fais-les dorer à la poêle avec un filet d'huile, 4 à 5 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
- Sers avec 30 g de yaourt nature en accompagnement.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.