ioumi
Loubia marocaine aux haricots blancs
Haricots blancs mijotés à la tomate, à l'ail et au cumin.
- 1,24 € par personne (estimation)
- 45 min
- facile
- Saison : automne, hiver
- vegan
- végétarien
- sans gluten
- sans lactose
Ingrédients pour 1 personne
- Haricots blancs · 150 g
- Tomates concassées · 200 g
- Ail · 2 gousses
- Paprika doux · 1 c. à café
- Cumin · 1 c. à café
- Huile d'olive · 1 c. à soupe
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Écrase 2 gousses d'ail et fais-les blondir 1 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, sans les brûler.
- Ajoute 1 c. à café de paprika doux et 1 c. à café de cumin, remue 30 secondes pour réveiller les épices.
- Verse 200 g de tomates concassées et 150 g de haricots blancs égouttés, puis mouille d'un verre d'eau.
- Laisse mijoter 25 min à feu doux et à demi-couvert, en remuant de temps en temps pour éviter que ça attache.
- La loubia est prête quand la sauce est courte et onctueuse et que les haricots s'écrasent sous la fourchette.
- Sale en fin de cuisson seulement, poivre et sers avec du pain pour saucer le plat.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.