ioumi
Açorda de camarão
Soupe-pain portugaise aux crevettes, ail et coriandre.
- 2,45 € par personne (estimation)
- 30 min
- moyen
- Saison : toute l'année
Ingrédients pour 3 personnes
- Crevettes · 200 g
- Pain de campagne · 150 g
- Ail · 3 gousses
- Coriandre · 15 g
- Oeufs · 2
- Bouillon de poisson · 500 ml
Préparation
- Fais revenir 3 gousses d'ail dans un filet d'huile à feu moyen 1 à 2 min, ajoute 200 g de crevettes et fais-les cuire 2 à 3 min jusqu'à ce qu'elles soient roses. Réserve.
- Verse 500 ml de bouillon de poisson dans la même poêle, porte à frémissement, ajoute 150 g de pain émietté et laisse gonfler 5 min en écrasant à la cuillère pour lier la soupe.
- Remets les crevettes, incorpore 2 œufs battus en remuant vivement pour les cuire sans les faire coaguler en morceaux (comme une liaison).
- Parsème de 15 g de coriandre et sers chaud aussitôt.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.