ioumi
Magret de canard miel
Magret rosé, sauce miel et pommes sautées.
- 4,43 € par personne (estimation)
- 35 min
- moyen
- Saison : automne, hiver
- sans gluten
- riche en protéines
Ingrédients pour 1 personne
- Magret de canard · 160 g
- Miel · 1 c. à soupe
- Pomme · 1
- Vinaigre balsamique · 1 c. à soupe
- Thym · 2 g
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Quadrille la peau de 160 g de magret de canard au couteau. Fais-le cuire côté peau dans une poêle froide, à feu moyen, 8 à 10 min jusqu'à ce que la graisse soit fondue et la peau croustillante, puis retourne 3 à 4 min côté chair.
- Réserve le magret au chaud. Dans la même poêle, fais revenir 1 pomme coupée en quartiers 3 à 4 min.
- Déglace avec 1 c. à soupe de vinaigre balsamique et 1 c. à soupe de miel, ajoute 2 g de thym, laisse réduire 2 min.
- Tranche le magret, nappe de sauce et sers avec les pommes.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.