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Navarin d'agneau printanier
Agneau mijoté aux petits légumes nouveaux de printemps.
- 4,20 € par personne (estimation)
- 90 min
- difficile
- Saison : printemps
Ingrédients pour 2 personnes
- Épaule d'agneau · 400 g
- Carotte nouvelle · 150 g
- Navet nouveau · 150 g
- Petits pois · 100 g
- Pomme de terre grenaille · 200 g
- Oignon nouveau · 2
- Farine · 15 g
Préparation
- Fais dorer 400 g d'épaule d'agneau dans un filet d'huile à feu vif 6 à 8 min sur toutes les faces, saupoudre de 15 g de farine et mélange 1 min.
- Couvre d'eau à hauteur, ajoute 2 oignons nouveaux, couvre et laisse mijoter à feu doux 45 à 50 min jusqu'à ce que la viande commence à être tendre.
- Ajoute 200 g de pomme de terre grenaille, 150 g de carotte nouvelle et 150 g de navet nouveau, poursuis la cuisson 20 à 25 min.
- Ajoute 100 g de petits pois les 5 dernières minutes et sers chaud.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.