ioumi
Rouleaux d'été tofu & avocat
Galettes de riz au tofu mariné, avocat et légumes croquants.
- 2,79 € par personne (estimation)
- 25 min
- moyen
- Saison : été, printemps
- vegan
- végétarien
- sans gluten
- sans lactose
Ingrédients pour 1 personne
- Feuilles de riz · 4
- Tofu ferme · 100 g
- Avocat · 0,5
- Carotte · 1
- Concombre · 0,5
- Menthe · 10 g
- Sauce soja tamari (sans gluten) · 1 c. à soupe
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Coupe 100 g de tofu ferme en bâtonnets, arrose-les de 1 c. à soupe de sauce soja et laisse mariner 10 min.
- Râpe 1 carotte, taille ½ concombre et ½ avocat en fins bâtonnets, cisèle 10 g de menthe.
- Trempe une feuille de riz 10 à 15 secondes dans une assiette d'eau tiède, jusqu'à ce qu'elle soit souple sans être molle.
- Pose-la sur un torchon humide, garnis au tiers inférieur de tofu, avocat, carotte, concombre et menthe, rabats les côtés et roule serré. Répète avec les 3 autres feuilles.
- Sers aussitôt, les rouleaux posés côte à côte et non empilés.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.