ioumi
Salade lyonnaise
Salade frisée, lardons croustillants, croûtons et œuf poché.
- 2,83 € par personne (estimation)
- 25 min
- facile
- Saison : toute l'année
Ingrédients pour 1 personne
- Salade frisée · 150 g
- Lardons · 80 g
- Oeufs · 2
- Pain · 2 tranches
- Vinaigre de vin · 1 c. à soupe
- Ail · 1 gousse
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Fais cuire 80 g de lardons à sec dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, réserve. Fais dorer 2 tranches de pain coupées en dés dans la même poêle pour les croûtons.
- Poche 2 œufs 3 min dans une casserole d'eau frémissante additionnée de 1 c. à soupe de vinaigre de vin, égoutte délicatement.
- Dans un saladier, mélange 150 g de salade frisée avec les lardons et les croûtons.
- Dépose les œufs pochés sur la salade et sers aussitôt.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.