ioumi
Velouté butternut
Courge butternut rôtie, crème et muscade.
- 1,59 € par personne (estimation)
- 35 min
- facile
- Saison : automne, hiver
- végétarien
- sans gluten
Ingrédients pour 1 personne
- Courge butternut · 250 g
- Oignon · 0,5
- Crème fraîche · 30 g
- Bouillon de légumes · 300 ml
- Muscade · 1 pincée
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Coupe 250 g de courge butternut en cubes et émince ½ oignon.
- Fais revenir l'oignon dans un filet d'huile à feu moyen 2 à 3 min, ajoute la courge et 300 ml de bouillon de légumes, couvre et laisse mijoter 20 à 25 min jusqu'à ce que la courge soit fondante.
- Mixe jusqu'à obtenir une texture lisse, incorpore 30 g de crème fraîche et 1 pincée de muscade, rectifie l'assaisonnement et sers chaud.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.